Cara membuat sambal bajak khas Jawa timur yang menjadi tambahan menu favorit keluarga 

Sambal bajak khas Jawa timur yang mantap 

Inilah sambal khas Jawa timur:Sambal bajak 

Ilustrasi gambar

Sambal Bajak adalah sambal yang sangat populer, terutama di Jawa Timur. Suka sama resep sambal ijo yang pedas, apa yang bikin ketagihan?

Selain mudah dibuat, sambal bajak ini patut dicoba karena rasanya yang enak, apalagi disajikan dengan nasi panas.

 Sambal bajak adalah sambal yang sangat populer, khususnya di Jawa Timur. Suka sama resep sambal ijo yang pedas, apa yang bikin ketagihan?

Selain mudah dibuat, sambal bajak ini patut dicoba karena rasanya yang enak, apalagi disajikan dengan nasi panas.

Bahan :

250 g cabai merah besar

100 g cabai rawit

200 g bawang merah

20 g bawang putih

150 g tomat

2 sendok teh bubuk udang

30 g gula merah 

1 cc tepung ayam rebus

120 ml minyak goreng

Cara Membuat:

• Masukkan cabai rawit dan cabai merah ke dalam plastik tahan panas, ikat dan sisihkan

• Kemudian tambahkan bawang merah, bawang putih dan tomat. dibelah dua dalam plastik isolasi, diikat dan disisihkan.

• Kemudian, masukkan kedua bumbu plastik ke dalam panci yang airnya sudah mendidih.

• Kukus selama 30 menit.

Setelah semua bumbu dikukus, haluskan dengan blender atau uleni dengan tangan, tambahkan sedikit air.

• Tetapi jika Anda menggiling dalam food processor, tidak ada lagi air yang dibutuhkan.

• Setelah bumbu halus, tumis dengan api kecil, masukkan terasi, gula merah, garam dan tapioka.

• Aduk rata hingga air sedikit menyusut. Kemudian masukkan minyak goreng, aduk dengan api sedang hingga minyak panas.

• Jika minyak sudah panas, lanjutkan menggoreng dengan api kecil.

• Aduk kembali selama kurang lebih 

0 menit hingga minyak keluar dari saus.

• Sambal Bajak siap disajikan.

Sepintas, bajak sambal mungkin terlihat seperti sambal terasi. Namun jika hanya melihat aromanya, sambal bajak laut memiliki ciri khas tersendiri.

Sambal Pirates paling cocok disantap sebagai sambal dengan berbagai lauk seperti ikan goreng atau ayam bakar. Jangan lupa, agar masakannya lebih enak, tambahkan nasi putih dan lalapan.